Puntos del Azúcar

Desconocía que existieran tantos puntos del azúcar. Del caramelo no pasaba. Gracias por compartirlo Selene.

tartasselenne

tipos-de-azucar

¿Alguna vez te has preguntado cómo conseguir el punto hebra, entre otros, del azúcar? Hoy te traigo los diferentes puntos del azúcar. Esto es de mucha utilidad a la hora de acaramelar moldes, o simplemente, hacer caramelo para decorar nuestros postres.

Las proporciones son 250 gr de azúcar por 2 cucharadas de agua.

  • Cómo conocer los diferentes puntos del azúcar.

Se pone el azúcar con el agua en un cazo a calentar a fuego vivo, removiendo sin cesar para que se funda por igual. Desde el momento en que se ha derretido bien el azúcar, se baja el fuego para que no se precipiten los distintos puntos, que se prueban echando una gota encima del mármol o bien con los dedos mojados en agua muy fría.

Los diferentes puntos son:

  • Jarabe:Se pega ligeramente a los dedos sin tomar forma.
  • Hebra: Para probar si el azúcar ha llegado…

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Lenguas de Gato

Es un bonito modo de sacar la lengua y que a los demás les guste, pero que les guste mucho :-):-)

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lenguas de gato

¿Te gustaría hacer una Tea Party, y no sabes con que dulces la podrías acompañar? En este post te voy a dar la receta de las pastas conocidas como Lenguas de Gato, son muy fáciles y rápidas de hacer.

Para ello, los ingredientes que necesitas son:

  • 4 huevos talla M
  • 250 gr de harina
  • 200 gr de azúcar glas
  • 200 gr de mantequilla (SIN SAL lo pone en el envoltorio)

Para hacer esta receta los pasos que tienes que seguir son:

  1. Se bateel azúcar con la mantequilla hasta que esté cremosa.
  2. Añade los huevos, de uno en uno, hasta que no esté bien integrado no añadir el siguiente.
  3. Se añade la harina, mezclándola con la crema anterior hasta obtener una masa compacta y lisa.
  4. Para hacer las tiras, se usa la manga pastelera con boquilla lisa. Las tiras son de unos 5 cm aproximadamente.
  5. Se…

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Bizcocho de chocolate sin gluten

Qué aspecto tan “brutalmente” bueno tiene esta tarta. Para comérsela YA!!

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bizcocho de chocolate sin gluten

¡¡Buenas Mundo!!

Hoy te traigo una receta de bizcocho de chocolate sin gluten, es una receta deliciosa y el bizcocho es esponjoso.

Para hacer este bizcocho tan genial los ingredientes que necesitamos son:

  • 250gr de harina de mijo
  • 1 sobre de levadura seca de panadería
  • 150gr de chocolate negro para derretir
  • 3 huevos
  • 110gr de azúcar
  • ½ sobre de azúcar avainillado
  • 110ml de aceite vegetal
  • Azúcar glas, para espolvorear
  • Mantequilla, para engrasar

Los pasos a seguir son:

  1. Engrasa el molde y precalienta el horno a 180 ºC.
  2. Pon en un cuenco la harina de mijo y la levadura seca de panadería y mézclalo bien.
  3. Trocea el chocolate, acto seguido, pon el chocolate troceado en una cazuela junto con 5 cucharadas soperas de agua. Calentarhasta derretir, a fuego lento y luego dejar enfriar.
  4. Mezclar el chocolate frio con la harina y la levadura.
  5. Incorpora…

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¿Maña o fuerza?

Decía Einstein: “No sé cómo será la tercera guerra mundial; sólo sé que la cuarta será con piedras y lanzas”. O con coches bomba, o con ataques selectivos o con tiros en la nuca o quemando vivo al “enemigo”. Sr. Einstein, el género humano es capaz de lo mejor pero también de lo peor e [...]

Nos falto un vino Antonio …..

Pero esa oportunidad siempre existirá. Mil gracias Julián pues mi agradecimiento es igual o superior al tuyo. Suerte, intentos y éxitos

VINO ESPAÑOL

Tantas cosas he aprendido de ustedes, los hombres…… He aprendido que todo el mundo quiere vivir en la cima de la montaña, sin saber que la verdadera felicidad está en la forma de subir la escarpada. He aprendido que cuando un recién nacido aprieta con su pequeño puño, por primera vez, el dedo de su padre, lo tiene atrapado por siempre. He aprendido que un hombre solo tiene derecho de mirar a otro hacia bajo, cuando ha de ayudarle a levantarse. Son tantas cosas que he podido aprender de ustedes, pero de mucho no habrán de servir, porque cuando me guarden dentro de esa maleta, infelizmente me estaré muriendo.

Nadie te recordara por tus pensamientos secretos……..

Fragmento de la carta de despedida de Gabriel García Márquez a sus amigos.

Gracias a mi maestro y formador Antonio Lamadrid Delgado por aportar conocimiento, valentía, pasión por lo que se cree, talento y…

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